Instruktioner DAG 1: Blötlägg ärtorna över natten, med saltet. salt och peppar nypa. Öl eller mjölk är gott att dricka till. I det medeltida bondesamhället gällde det att "ladda upp" inför fredagens fasta. Från Vad blir det för mat.

Ta upp moroten och löken när soppan har kokat klart (vill du ha med dem i soppan mosar du dem). Späd med mer vatten om det behövs. Klassisk ärtsoppa tillhör svensk husmanskost.

Här kommer länkar till hur man tillagar Rabbemos med fläsklägg enligt Per Morberg. Låt ärtorna koka tills de är mjuka (cirka 2 timmar) men håll ett öga på den rimmade bogen under tiden. Av Per Morberg.

Då tog man till det kraftigaste man hade, nämligen gula ärter med saltat fläsk, och rundade av med pannkaka, sylt och grädde. Ge din gåva här Nyttiga veckomenyer Testa våra nyttiga veckomenyer, speciellt utvalda av våra ICA-dietister. Servera ärtsoppa med senap och knäckebröd. DAG 2: Ställ lergrytan i vatten så den blir genomfuktad, även locket. Servera med god senap och hembakta källarfranskor. Det tar cirka 30 minuter.

Lägg i fläsket och låt soppan få ett uppkok före servering.

Ingredienser. Jag tog ett helt paket med torkade ärtor, la dem i blöt över natten och klämde ner allt i en Crock-Pot. Ärtsoppa med fläsk. Koka upp ärtorna i en rymlig kastrull med saltat vatten. Var med och skapa bättre livsvillkor för några av Europas fattigaste och mest utsatta människor. Lägg även i den rimmade bogen. Enligt Per Morberg finns det två dagar man kan flagga för. Skala och hacka löken. färsk timjan till garnering nypa. Det fick precis plats så att jag kunde stänga locket så nästa gång får jag nog köra på mindre mängd ärtor. Servera med senap, knäckebröd, smör och lagrad ost som Västerbottenost. Punsch är klassiskt. Tärna fläsket och servera bredvid som tillbehör eller blanda ner I soppan innan servering. Klassisk och hederlig husmanskost när den är som bäst!" Servera gärna soppan med potatisbröd. Skala löken och lägg i den tillsammans med moroten (båda ska vara hela). För dig som så önskar kan soppan serveras med kokt skivad fläskkorv eller mejramkorv istället för fläsklägg. Ta upp löken och lagerbladet. 4. "Enligt Per Morberg finns det två dagar man kan flagga för. ... Koka även fläsket dagen innan i 30-45 min (tills det släpper från en provsticka eller stekgaffel) tillsammans med 1 morot, 1 lök, Några pepparkorn, 1 tsk timjan och två lagerblad.

Den ena är för kungen och den andra är för fläsklägg med rotmos. Gott och lättlagat - gör gärna dubbelt sats och lägg i frysen. Färsk timjan eller mejram kan man garnera ärtsoppan med. Späd med vatten för att få lagom tjock konsistens och smaka av med salt och peppar. Servera med senap och ett gott bröd. Receptet är för 4 personer Detta recept kommer från Per Morberg Ingredienser: 500 gr torkade gula ärtor 2 st morötter 4 st gula lökar 400 gr rimmad fläskbog i bit Hela vitpepparkorn, lagerblad, timjan, salt och peppar Gör Tillsätt pepparkorn, mejram, timjan och eventuellt 4 hela nejlikofrön. Ibland måste man koka soppa på en spik - eller kål. Hemkokt ärtsoppa med mycket fläsk och därtill rykande, varm punsch! mejram 2 tsk.

217 röster. Krydda ärtsoppan med timjan eller mejram och rimmat fläsk.

Klassisk och hederlig husmanskost när den är som bäst!

Klassisk och hederlig husmanskost när den är … 3. Kontrollera kryddningen och smaksätt eventuellt med mer mejram eller timjan, samt salt och peppar 7. Den ena är för kungen och den andra är för fläsklägg med rotmos. Per Morbergs hemlagade ärtsoppa. 2. Man kan även koka ärtsoppan med rimmat sidfläsk istället för fläsklägg eller utesluta fläsket för vegetarisk ärtsoppa utan fläsk - tillsätt då mer salt och en till gul lök. Enligt Per Morberg finns det två dagar man kan flagga för. Perfekt sportlovsmat! Den ena är för kungen och den andra är för fläsklägg med rotmos. Med fläsklägg: Om du gillar skivat fläsklägg till ärtsoppan så kan du koka fläsklägget i 3 timmar med … Lägg löken, ingefära och purjolök i soppan och tillsätt kryddorna och buljong och strimlad purjo i slutet av koktiden.

senap till servering. Servera soppan med senap och garnera med … torkade gula ärtor (6 dl) 500 g. morötter 2 st. gula lökar 4 st. rimmad fläskbog, i bit 400 g. vitpepparkorn 15 st. lagerblad 3 st. timjan 3 tsk. I 40-talets Sverige hade man inte alltid så många råvaror att välja på, men vitkål, potatis och morötter hade de flesta tillgång till.

Per Morberg. Trots sin enkelhet är detta en god och hälsosam soppa som dessutom är en hit för hushållskassan. Koka en hel fläsklägg och använd fläskköttet samt fläskbuljongen till ärtsoppa. Varmt, gott och mättande. Vispa några kraftiga tag med en ballongvisp så att alla skal samlas i vispen och kan lyftas bort.