Ät den med lite handskalade räkor i till vardags och till fest byter du ut räkorna mot pilgrimsmusslor eller havskräftor. Créme Ninon, eller grönärtssoppa, är en soppa som fungerar till allt. Hemligheten bakom den underbara smaken är en skvätt mousserande vin. För budget, välj ett mousserande vin. Vilket vin passar till pizza, tacos eller vilken öl till pulled pork? Namnet Crème Ninon har soppan fått efter 1600-talskurtisanen Ninon de Lenclos. Han spekulerar lite om det ovanliga namnet. ... Där började resan med bygga Foodfolder - en mötesplats för mat och dryck. 4 dl gröna ärtor 1-2 st gul lök 1 msk hackad stjälkselleri 1 msk vitt mjöl 3 msk smör 1 st vitlöksklyfta 1 msk citronsaft 1/2 l hönsbuljong 3 dl vispgrädde Salt & svartpeppar Gräslök till garnering 2 msk … Grön ärtsoppa, eller crème ninon, är en härligt grön och smakrik soppa som ofta serveras till förrätt. Välj gärna en skumpa av den slankare kalibern. Vin till Créme Ninon. Crème Ninon . Crème Ninon eller gröna ärtsoppa med Champagne, en sann Tore Wretman klassiker.
Här hittar du ett enkelt recept på grön ärtsoppa. En lyxig soppa som görs på ärtpuré, buljong, citron, sherry och kryddor. Crème Ninon.
Livsnjutning och vardagslyx står högt på agendan och jag gör mitt yttersta för att inspirera er läsare till en mer lustfylld vardag. Den toppas sedan med grädde och Champagne. Självklart passar champagne till en Crème Ninon. Crème Ninon.
Vill du ha något varm till förrätt kan du tillreda en vackert grön soppa på färska ärter dvs. I vår tjänst Vad passar till, får du dryckestips till över 500 maträtter.
4 portioner, Ca 30 min. I alla fall om man får tro Tore Wretman – och han borde veta för det var han som tog soppan till Sverige. Grön ärtsoppa lagas med en skvätt champagne vilket gör den till ett lyxigare middagsförslag. Skriver ”kanske det var för att symbolisera dess lätthet, finess och nästan omoraliska lyxighet”. Tillbaks till matlistan Just därför passar mousserande vin eller Champagne mycket bra till Crème Ninon. Pris: 50 kr/port. Créme Ninon är som många andra soppor väldigt enkel att göra och du kan göra klart grunden till soppan långt i …
Ingredienser.