Men helt ärligt så får du inte de bästa bullarna utifrån de recepten. Vält ut degen på bakbord och tryck till den med händerna. Om du gör detta så kan du också låta degen vara lite kletigare än normalt för den extra glutenutvecklingen gör degen smidig ändå och mer vätska bevaras i degen.
Jag jäser alltid min deg endast en gång.
Forma degen till en rund boll och pudra över lite mjöl.
Alt. Goda äppelmosbullar som är enkla att göra.
Låt bullarna jäsa i minst två timmar under bakduk i rumstemperatur eller över natten i kyl täckta med plast.
Tillsätt havregrynen och rör om i någon minut.
När det kommer till fika så finns det väl knappast något svenskare. Om du vill kan du platta till den lite lätt och lägga in den i kylen en stund, det är lättare att jobba med en kall deg. Så säger alla, såklart. Sätt ugnen på 230 grader, varmluft 210. Att dessa bullar är nyttigare än vanliga kanelbullar …
Låt bullarna jäsa under bakduk ca 20 min. Med de här nyttiga kanelbullarna behöver du inte få dåligt samvete om du proppar i dig flera stycken på en gång. Bullarna kan hålla i en tätslutande burk någon dag, värm dem bara lite grann innan servering så smakar de som nybakade igen. När bullarna jäst klart ännu en gång, pensla dem med uppvispat ägg och garnera med pärlsocker och ev hackad mandel på. Degen klickas bara ut (ingen kavling) så det blir minimalt med disk och jobb.
kanske man till och med kan jäsa dom i vanlig rumstemperatur, fast under lite längre tid då. Jag tycker oftast det är bra om degen får jäsa lite långsamt, så jag använder alltid blå jäst. Pensla med uppvispat ägg och strö pärlsocker över (har de jäst i kyl, ta först fram och jäs i rumstemperatur ca 20 minuter). Glutenfria kanelbullar som är saftiga och goda. Men jag kan, med handen på hjärtat, säga att jag har det allra bästa receptet. Lägg bitarna med snittytan uppåt på en bakpappersklädd plåt eller i bullformar av papper. Och jäsningen, oftast står det i bullrecept att degen ska jäsa innan du bakar ut den, och sedan en gång till på plåten innan gräddning. 5. Garnering vetemjöl havregryn.
Skär strimlor av degen, gärna med en sporre och gärna med en rundstav som linjal. Svaret skulle komma blixtsnabbt och utan eftertanke eller fundering. En riktigt god och härlig limpa som bara jäser en gång direkt i formen.
Dra i dem lite försiktigt för att få dem långa och rulla ihop 2-3 av remsorna till ett nystan och lägg på plåtar med bakplåtspapper. 9. Låt bullarna jäsa ännu en gång under bakduk i 30 min. Rör ihop alla ingredienser till fyllningen till en jämn massa. Kanelbullar. Kavla ut den till en stor rektangel, ca ½ cm tjock. GÖR SÅ HÄR.