Toppa med lätt smörstekta räkor smaksatta med citron och dill. Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Klart! Köket.se kan därför inte gå i god för receptet. Torskrygg med potatispuré, savojkål och champagnesås ... Eftersom vi är bortbjudna på nyår, är det inget som jag själv behöver lägga någon tanke vid. Originalet säger hel, färsk sgös från Mälaren. Serveras med riven äggula, laxrom och vattenkrasse. Här finner du alla recept du behöver för en utmärkt och festlig nyårsrätt med torsk som kommer att göra alla till bords mätta och belåtna.

En klassiker som alltid går hem hos gästerna. Rimmad torskrygg med blåmusselsås och jordärtskocka. Bjud dina gäster på torsk till nyår. Riv skalet och pressa ut 1 msk saft.

Rör tills socker och salt lösts upp. Torskrygg i ugn med len potatiscréme och räkor, perfekt till nyår och andra festliga tillfällen.

Lägg i torsken och låt stå i rumstemperatur ca 40 min. Detta recept kräver att man börjar dagen innan med äggen. Gösen ska vakuumförpackas och kokas i cirkulator. RECEPT Torsk till nyår. Denna rätt är baserad på originalreceptet Gös från Mälaren av Sebastian Thureson, som han tog sig till final med i Årets Kock 2014. Riktigt festlig torsk med champagnesås och mild blomkål. Att rimma torsk är ett mycket bra sätt att få en fast och fin konsistens på fiskköttet. Vi har recept med protein för alla olika tillfällen - Torsk nyår - Hitta dina favoriter och bjud på en festlig måltid. Här kombinerar du rimmad torskrygg med en créme gjord på mandelpotatis. Provlagat av Arla Köket.

Använd gärna en termometer, så slipper du oroa dig för att fisken ska bli torr.

Bjud på torskrygg till middag. 1 tim . Smör: Skölj limen noga i ljummet vatten. Jag utgick istället från styckfrysta filéer av torsk. Obs! Torskrygg med skirat smör, pepparrot, dill och potatis. Rimmad ugnsbakad torsk med varma grönsaker och körsbärstomater – gör så här: Blanda socker, salt och vatten till rimningslagen. ca 800 gram torskrygg 1 dl salt 1 liter vatten 1 paket rimmat sidfläsk 1 st färsk pepparrot 1 bunt sparris 600 gram potatis ½ blomkålshuvud 3 msk smör 2 dl grädde 1-2 kryddmått muskot salt vitpeppar 1 st citron. Men jag rekommenderar denna rätten skarpt, liksom vinet.