Saltå Kvarns havrekross framställs av hel, ångbehandlad och skalad havre som klippts i bitar. Vid brödbak kan 20 % av mjölet ersättas av blötlagd havrekross. Ju längre gröten kokar desto krämigare blir den. Saltå Kvarn har handlat med ekologisk, biodynamiskt odlad och Krav-märkt spannmål och mjöl sedan 1964. Vi är ett litet företag med stora drömmar om god mat som produceras på jordens villkor. Yoghurt eller mjölk passar bra som grötväta. Det är en fullkornsprodukt med både grodd och kli kvar och den är rik på kostfiber, magnesium, järn och zink. Vi har bestämt oss för att förändra världen. Kan behöva spädas med mer vatten. Tills jag läste Krickelins blogg där hon skrev om när hon var i Los Angeles och åt gröt gjord på Steel Cut Oats. En prick på kartan men med en tydlig vision som vi hoppas ska spridas över hela världen – hektar för hektar. Tills jag läste Krickelins blogg där hon skrev om när hon var i Los Angeles och åt gröt gjord på Steel Cut Oats. Det lät exotiskt och sådär Kalifornien-nyttigt att jag blev sugen på att testa. Båda två kommer från Sverige och de kokar sin gröt på Saltå Kvarns havrekross.I helgen avgjordes World Porridge Making Championship i Skottland. Och ja – ta mig tusan – det blev en riktigt god, len, krämig gröt med fint tuggmotstånd. Den enda havrekross jag hittat i Svenska butiker är från antroposofsekten i Järna och den är " biodynamiskt " odlad. Please practice hand-washing and social distancing, and check out our resources for adapting to these times. Det lät exotiskt och sådär Kalifornien-nyttigt att jag blev sugen på att testa. I kvarnen framställs även gryn, flingor, kross och müsli med samma omsorg … Saltå Kvarn är ett svenskt företag som gör livsmedel på vad naturen tillhandahåller. Saltå Kvarns havrekross framställs av hel, ångbehandlad och skalad havre som klippts i bitar. Salta efter smak och rör om då och då. Vår metod är kompromisslös, men vårt syfte är gott. Jag använde receptet från Saltå Kvarn med hälften havregryn och hälften havrekross. Låt stå i rumstemperatur, det får inte bli för varmt.
Alla produkterna från Saltå Kvarn kommer från ekologiska och biodynamiska odlingar med höga krav på att bönderna ska bedriva ett hållbart jordbruk. Vid brödbak kan 20 % av mjölet ersättas av blötlagd havrekross.
Sedan så insåg jag att Havrekross är det svenska namnet på samma sak och då var jag såklart tvungen att göra det hemma. Prova också att blanda lite blötlagd havrekross i köttbullssmeten. Ja, till och med utsökt. Vinnare i klassen traditionell … Havrekross som inte är från Saltå Kvarn? Jag är ju generellt dålig på att äta frukost och måste erkänna att gröt inte är min grej. Gröt på havrekross som får dra över natten är mycket godare än havregrynsgröt. Med hög grad av utmalning förädlar de råvaran utan att förstöra dess naturliga värden. Gröt på havrekross som får dra över natten är mycket godare än havregrynsgröt. Om Saltå Kvarn Vi är ett litet företag med stora drömmar om god mat som produceras på jordens villkor. Lägg havrekross i blöt i vattnet enligt receptet över natten. Servering: på bilden syns blåbär och björnbär samt mandel. 3,165 were here. Stay safe and healthy. Det gör brödet extra saftigt och gott. Havrekross som inte är från Saltå Kvarn? I helgen avgjordes World Porridge Making Championship i Skottland. Det gör brödet extra saftigt och gott. Häll i de blötlagda grynen med vattnet i en gryta med höga kanter, gröten ska koka skarpt så det behövs. Den enda havrekross jag hittat i Svenska butiker är från antroposofsekten i Järna och den är " biodynamiskt " odlad. Vinnare i klassen traditionell grötkokning blev Ellinor Persson och i specialklassen vann Per Carlsson med en karamelliserad gröt. På morgonen kokas blandningen upp och får småkoka i minst 10 minuter. Lägg havrekrosset i blöt 10-12 timmar, ca 2 cm över grynen ska vattnet vara. En prick på kartan men med en tydlig vision som vi hoppas ska spridas över hela världen – hektar för hektar. Målet är att bidra till en mer hållbar värld. Jag är ju generellt dålig på att äta frukost och måste erkänna att gröt inte är min grej. Det är en fullkornsprodukt med både grodd och kli kvar och den är rik på kostfiber, magnesium, järn och zink. Prova också att blanda lite blötlagd havrekross i köttbullssmeten.
Saltå Kvarns soderkvarnar med valsar av sten ger ett mjöl som är rikt på värdefulla smak- och näringsämnen.