Koncentrerade sötsaker innehåller bara enkla kolhydrater, även kallade enkla sockerarter. Enkla sockerarter, såsom de som finns i godis och läsk, orsakar en energibristning och en serotoninspik.

5 Undvik skadliga livsmedel. Undvik särskilt följande: Enkla sockerarter. många livsmedel i sin tur undviks vilket kan leda till att kosten inte blir fullvärdig ur nutritionssynpunkt (2).
Den primära orsaken till uppkomsten av symptomen anses vara den ökade känsligheten och rörligheten i mag-tarmkanalen - en ökad gastrokolisk reflex - då IBS-patienter inte heller är mer allergiska mot födoämnen eller mer laktosintoleranta än den friska … Olika naturliga sockerarter . Du bör äta mat med lågt glykemiskt index. Socker tillhör kolhydratgruppen och ger 4 kcal/gram i energi. Precis som vissa livsmedel är till hjälp vid kontrollen av ADHD kan andra förvärra situationen. Beroende på kolhydraternas sammansättning så indelas dessa i enkla sockerarter (monosackarider, disackarider) och sammansatta sockerarter (polysackarider).

Enkla kolhydrater smälter snabbt och orsakar en kraftig ökning av blodsockret som kan utlösa reaktiv hypoglykemi. Organiska syror och deras inverkan på hydrolytiskt index för surdegsbröd - Stärkelsehydrolys i mag-tarmkanalen simulerad med en in vitro modell EMELIE ANDERSSON HANNA BLINGE LINA HANSSON ANDREA IVANČIĆ JOSEFINE LUNDSTEN JANNI SUNDÉN Institutionen för Kemi- och bioteknik Handledare: Avdelningen för Livsmedelsvetenskap Marie Alminger